EN

Posao u Brlogu

Oglas za posao – pivar s 5 godina iskustva

Zadar | Puno radno vrijeme

Tražimo iskusnog i praktičnog brewera koji će preuzeti važnu ulogu u svakodnevnoj proizvodnji piva. Ovo je pozicija za osobu koja želi kuhati pivo, organizirati proizvodne aktivnosti, pratiti kvalitetu i svojim iskustvom pridonijeti radu cijelog tima. Pozicija kombinira samostalan praktični rad u proizvodnji s planiranjem i organizacijom dnevnih aktivnosti. Vodit ćeš tehnološki proces od pripreme i kuhanja do fermentacije i punjenja, pratiti kvalitetu i dokumentaciju te pomagati timu da dogovoreni proizvodni plan provede sigurno i učinkovito.

craft brewery

Tko smo mi

Brlog je zadružna craft pivovara iz Zadra s godišnjom proizvodnjom većom od 110.000 litara i taproomom koji okuplja lokalnu zajednicu i ljubitelje dobrog piva. Više od 130 članova zadruge uložilo je u našu ideju i pomoglo nam izgraditi pivovaru, nabaviti profesionalnu opremu i otvoriti taproom. Vjerujemo u kvalitetu, inovaciju i timski rad. Naš slogan je „Crafted by stubbornness”, a povjerenje i optimizam važan su dio načina na koji radimo.

Što tražimo od tebe

    • da izrađuješ plan kuhanja te tjedne i dnevne rasporede rada proizvodnog tima, usklađujući kuhanje, fermentaciju, punjenje i čišćenje

    • da samostalno kuhaš pivo, vodiš tehnološki proces i aktivno sudjeluješ u svim fazama proizvodnje, uključujući punjenje, pakiranje i čišćenje

    • da pratiš procesne parametre, kvalitetu piva, iskorištenje i gubitke

    • da potpuno i točno vodiš proizvodnu dokumentaciju

    • da koordiniraš dnevne proizvodne aktivnosti i sudjeluješ u punjenju i pakiranju

    • da pratiš potrebe za sirovinama, ambalažom i sredstvima za proizvodnju

    • da brineš o higijeni pogona, sigurnom radu, opremi i osnovnom održavanju

    • da sudjeluješ u razvoju recepata i unapređenju proizvodnih procesa

Uvjeti

    • najmanje 5 godina profesionalnog iskustva u pivovari

    • samostalno poznavanje proizvodnje piva od kuhanja do gotovog proizvoda

    • dobro poznavanje fermentacije, higijene, kontrole kvalitete i proizvodne opreme

    • iskustvo u planiranju proizvodnje i vođenju proizvodne dokumentacije

    • spremnost na fizički rad i rad prema potrebama proizvodnog rasporeda

    • znanje hrvatskog ili engleskog jezika

Što nudimo

    • Rad u malom, motviranom timu gdje tvoj glas i znanje imaju težinu.

    • Mogućnost sudjelovanja u razvoju novih stilova, recepata i procesa.

    • Priliku za stalni i dugoročni profesionalni rast – kako raste pivovara, rasteš i ti.

    • Ulaganje u edukaciju, natjecanja, festvale i posjete drugim pivovarama.

    • Neto mjesečnu plaću u rasponu 1600 do 2000 €.

    • Benefite uz plaću u skladu s našim Pravilnikom o radu (koji nudi dodatne dane godišnjeg odmora, popuste, dopunsko zdravstveno, stimulacije, edukacije)
Ako se prepoznaješ u navedenom opisu, prijavi se putem ove forme