Sedmi Small batch također ima priču iza sebe.. A koji nema!? 🙂
Jednom davno, dok još nismo imali pivovaru, uspostavili smo kontakt s izvjesnim gospodinom Božom iz Sukošana. Kaže, jedini proizvođač limunske trave u Hrvatskoj. Ponudio je suradnju i izradu piva s limunskom travom, ali mi nismo mogli ponuditi ništa više nego 20 litara takvog eksperimenta.
Punih 5 godina kasnije, na ovu temu možemo samo reći “strpljen – spašen”, jer su i Božo i limunska trava i Brlog i Zadar dočekali završetak priče kada je Brlog napokon osigurao dovoljno kapaciteta za ovakve eksperimente.
Pivo je kiselo – engleski sour, a kiselinu zahvaljuje mliječno kiselinskim bakterijicama koje mu dodajemo. Limunska trava je dotjerala aromu da podsjeća na te začinske, citrusne, travnate arome idealne za vruća zadarska ljeta!
Lako i blagog alkohola, s pšeničnim profilom, 0.5 L.
Ilustracije na našim #small batch etiketama su ostvarene u suradnji s autorima. Za Small batch #7 Lemon grass sour zaslužna je Anđela Rončević. https://www.andelaroncevic.net/picturebook
American hops further emphasise the yeast notes of papaya, sweet orange and spices. 0.5 L.